1、烘焙面包烤箱里面要放水吗?
不需要放水，布丁和乳酪蛋糕才需要坐在水里烤，做面包的时候，如果你的面团在烤箱里发酵时，可以放一小杯水，因为温度和湿度都有要求。
一般都不用，除了个别品种如芝士蛋糕外
不用放，直接就可以了
不用，可以放些油。
不需要，谢谢
2、烤面包时烤箱内用放水
用烤箱烤面包时是不需要在烤箱里放水的，因为加了水会导致发热棒短路故障，损坏烤炉的正常功能，也破坏了食物的质量。建议烤什么食物要按烤炉中说明书来操作。
烤面包的时候考箱里面不用放水的啊！一般烤天使蛋糕的时候才用放水的，还有烤法式面包的时候才要水。像那些普通的甜面包是不用水的。
要喷水的保持一定湿度要不然会烤得很硬
3、烤吐司面包下盘放水吗
烤吐司面包下盘不放水。放水的话不容易让面包膨胀起来，做出来的吐司不够蓬软。怕做出来的吐司会焦糊，在烤箱内部放一碗水，给面包提供一个合适的环境。
4、烤面包的时候是需要加水的吗?
烤面包的做法主料
普通面粉200克
玉米淀粉50克
牛奶180克
植物油20克
烤面包的做法步骤
将一个鸡蛋打散于盆中，普通面粉玉米淀粉筛入，把盆放厨房电子秤上筛，再加入白糖和盐；牛奶温热加入酵母搅拌均匀，和面粉揉成光滑的面团；
将面团压成凹一点的圆形后，倒入植物油；前面忘了拍，借用下收藏的
将面团放入盆内，盖上盖子发酵至原来的两倍大；继续揉面，把里面的空气挤出，按需要的个数分成几份，盖上保鲜膜松弛10分钟；
取一松驰好的面团按扁，包入馅料；
包好的面团收口朝下按成圆形，在上面花上几刀，露出里面的馅料；
所有的面包做好后放入烤盘进烤箱进行2次发酵，时间30分钟左右；
待发酵至2倍时刷上蛋液、撒上芝麻，烤箱中下层170度，20分钟即可。
香喷喷地出炉啦~~~~
烤面包注意事项
面团的发酵：面包发酵一般需要三个阶段，第一次发酵、中间醒发及第二次发酵。第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵，需要发酵至原先面团的2-2.5倍大，发酵时间的长短根据室温而定。将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发，需要15分钟左右。再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子，排入烤盘，放入烤箱，并在烤箱里放入一大碗开水，需要40分钟左右，在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵，水变冷时需要及时更换，一般换一次水就可以了。
烤焙：防止烤焦或颜色不好看需要通过两步来烤，第一步，放入烤箱中间，焙烤档（小烤箱选择上下火），温度依不同情况而定，时间在5-10分钟不等，这个主要是防止底部烤过，面包底部接近烤盘，受热比较密集，比面包上部容易焦。第二步，放入烤箱下部，快热档（小烤箱选择上火），温度依情况定，一般在15-25分钟不等，主要用于内部和外上方的受热。
面包制作注意事项：不要搅拌过度，面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿黏的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。
烤面包的时候是需要加水的吗？烤面包的时候肯定是不需要加水的，只需要在面包上面抹一点油就可以
5、烤箱烤面包要放水吗
烤箱烤面包是必须要加入适量水，这才可以让面包不至于烤糊。
水浴法其实是为了更好的控温，因为水的加入，烤箱内的温度会相对较为稳定，特别是一些家庭用的烤箱。基本的几款蛋糕都可以用水浴法，只是烤制的时间会比不用水浴法来的久，一般都要烤制一个小时左右，最好盖一层锡纸，因为长时间烤制，很容易上色过度。