1、怎样用烤箱做馒头
烤箱馒头的用料
老面 200g低筋粉 500g牛奶粉 80g酵母 5~10g盐 1~2g玉米油 20g糖 100g泡打粉 10g水或牛奶 200~250g麦片 50g
烤箱馒头的做法步骤
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将除牛奶、酵母和油的所有粉类放入厨师机钢缸里，先开一档10秒混匀。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从牛奶中分出10g，用碗盛放，温热到40℃左右(可以隔水加热或放入微波炉热几秒种)加入酵母溶解，用碟子盖住碗口，等一分钟左右，牛奶表面浮起一层浮沫
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将牛奶酵母液倒入厨师机缸里，开一档2分钟搅拌，同时缓缓倒入牛奶调节面团湿度(不要一次性倒完牛奶，不同牌子面粉吸水性不一样)，成团，缸内壁光滑无干粉就OK了。
成团后，开二档3~5分钟(如果机子小缸不够大，分两份分别打，时间增加)打出粗膜状态。
再开三档一分钟，五档四分钟打出薄膜(不是高筋，不太可能打出手套膜，但有筋会有劲头，像山东呛面馒头)。整理一下面团，开二档~三档(有些机子不给力，二档混匀用时长，费时间)放油搅拌，三分钟。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混匀后整理面团，表面光滑，成圆球，放回缸中，连缸一起放入烤箱中发酵60分钟(以面团发至两倍大为准，受温度、湿度等状况影响，时间只是参考)表面隆起，用手指沾面粉插入中间，不回弹就OK了。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
案板撒一层面粉，拿出切割成长条，滚长条，再次切割成剂子，50~60g一个，用手稍压扁排气，滚圆，松弛5~15分钟，再次压扁、排气、滚圆，装入烤盘二次发酵
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵时间30~60分钟(地区域不同，发酵时长自定)。如果想速度快，可效碗热水进烤箱或开烤箱发酵功能。
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵后，移烤盘出烤箱，表面盖薄膜，预热上下火200℃时间5~10分钟，放入烤盘进烤箱烘烤时，上火190℃下火170℃10~15分钟 中下层(倒数第二格)
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
为了上色漂亮的，可在馒头生坯上刷蛋黄/全蛋液
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刷蜂蜜或糖浆、炼乳也是极好的
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另一种是下面放一盘水，清蒸馒头
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上火100℃下火200℃(每个烤箱都不同，机械版有温差，电子版精准点)
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
能够 做，具体做法以下：
1、盆里放进小麦面粉250g、糖30g、酵母菌3g、食用碱面0.5g(讨厌碱味的能够 忽视)，将其搅拌均匀
2、倒进130g温开水合成面糊置放10分钟后，再将面糊揉至光洁
3、将面糊分为30g上下的面剂子(尺寸自身喜爱就可以了)擀成正方形，下边边沿擀薄一点，由上向下翻卷
4、卷好后收边向下发，先后搞好后置放于烤盘里(中间要有空隙)
烤箱蒸馒头可以吗？
5、电烤箱击倒发醇作用，另外放一碗沸水提升环境湿度，开展发醇，大约30分钟上下
6、发醇好后取下，烤以前开展洒水，电烤箱左右火170度加热，将烘烤盘置放于电烤箱中高层烘烤25分钟上下，着色就可以
烤箱蒸馒头可以吗？
1、营养成分，馍馍是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是碳水化合物化合物，是大家补充动能的基本食材。
2、适合群体，一般人皆可食。
3、中医养生，健脾养胃消胀，馍馍是小麦面粉经发醇做成，更非常容易消化。胃酸过多、胀肚、消化不良而导致腹泻的人吃烤馒头，会觉得舒适并缓解病症。
4、饮食禁忌，糖尿病及高血糖病人一次性不可以食入馍馍过多，不然易造成血糖值波动很大，由于馍馍中带有很多木薯淀粉，易溶解为糖原。
馒头是我们常见的一种主食，馒头的做法有很多种，我们可以根据个人对于口味以及营养的需求做成各种各样的馒头来，很多朋友都想知道自己是不是可以在家自制出馒头来，答案是肯定的，我们在家中可以利用烤箱来做成馒头，那么到底应该如何利用烤箱自制馒头呢？一起看下文的介绍。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
主料：馒头一个
辅料：辣酱适量，油适量，老王头。
调料适量白芝麻适量
1准备一个馒头.
3准备辣酱，芝麻和老王头调料。没有可以放孜然和辣椒面。
4把面团两面都刷上油。
5放入烤箱烤2分钟。
6拿出来在刷上辣椒酱。
7倒入老王头和芝麻
8放入烤箱在烤3分钟，即可。
9可以吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头，我们知道馒头不但好吃而且还有很多种做法，我们可以在家中自制出馒头来，上文详细介绍了如何利用烤箱来自制馒头。
具体方法如下：
馒头切成片，根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开120℃——150℃。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。
脆香烤馒头的做法*用料：无甜味馒头若干。
将馒头切薄片。
烤箱预热200。
烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。） 自制烤馒头片的做法 腐乳烤馒头片的做法主料：馒头片 红腐乳 芝麻 植物油。
均匀涂上腐乳。
在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃。
入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干 。
喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
0 人做过这道菜
猪哼唧的妈
面粉 500克
水 250克
发酵粉 5克
烤箱做馒头的做法
和面：在碗中放入温水与发酵粉、白糖，十分钟后加入面粉。用筷子绞成絮状，揉面。放入烤箱，发酵时间40分钟到45分钟，温度30
发酵好的面团，做成馒头，烤箱发酵20分钟。
用烤箱蒸30分钟。老公在20分钟时候留了五个爪子印，都说了30分钟了
2、有哪些美味的烤箱菜谱?
1、孜香烤薯角
土豆本身含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角，外脆里糯，用油量小，实际上比外面的薯条、薯片健康多了。
做法只要三步，切、腌、烤，超级简单。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。然后拿出家里的保鲜袋，把土豆装进去的同时，放1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉，再加入1匙玉米油（无味的食用油也可以），轻轻抓匀，使调料裹在土豆块上。最后均匀摆入烤盘，给烤箱预热210℃，中层烘烤25-30分钟左右即可。在法德餐中，烤土豆是最常见的主食，建议大家去烤制试试看哦~
烤蛤蜊在许多电烤箱食谱中，并不常见，不过在烤箱中制作的口感，比爆炒等烹饪手法更贴近海鲜的原来味道。先将买回的大青蛤，放入水中，加少许盐让它把沙子吐干净。反复清洗后，平铺放入烤箱，设置200℃15分钟，等到哈利一个个在烤箱中慢慢打开。这中间需要烤箱精准控温，而且加热要匀，这样烤出来的大青蛤不加调料，依靠海鲜中的淡淡
3、烤箱可以做什么美食?
在我们的日常生活中。烤箱虽然拥有率并不算太高。但可以制作出非常好吃的创意美食。对于拥有烤箱的人来说。使用烤箱可以做出烤面包和烤披萨这类面食。烤鸡和烤鱼，这类美味肉食。以及烤地瓜和烤玉米，这三种滋味独特的创意美食。第一。使用烤箱可以做出烤面包和烤披萨这类创意面食。日常我们经常吃的主食当中披萨和面包，这里面占面食占用非常高的比例。与我们从外面买的面包和披萨相比。自己用烤箱烤制出来的面包和披萨有着更加独特的美味。特别是刚刚烤制出来的面包和披萨拥有无与伦比的美味？在家里想用这种美食可以让我们充分享受到美妙滋味。令我们心情大好。第二。用烤箱烤出来的烤鱼和烤鸡滋味，独特，非常美味。鱼和鸡是我们日常经常吃的肉食。用铸如红烧。清蒸等方法烹调出来的鸡和鱼美味可口。是我们非常喜欢吃的美食。而用烤箱烤制出来的烤鸡和烤鱼味道更加独特。这种烤制出来的鸡和鱼外焦里嫩。味道香浓可口。与日常我们所使用其他方法烹调出来的菜肴味道截然不同。堪称好吃到极致的美味佳肴。第三。烤地瓜和烤玉米，这些创意美食用烤箱制作味道更加独特。使用烤箱除了可以烤面包。披萨以及烤鸡和烤鱼，这类美食之外。还可以烤制其他的创意美味比如烤地瓜烤玉米。就是七宗罪的典型的代表。这类美食虽然称不上主食但是因为其拥有独特的美妙滋味所以可以给我们餐桌增添一道靓丽的风景。因此，对于拥有烤箱的人来说，他们可以使用烤箱制作出多种创意美食，令自己的生活充满快乐。
4、电烤箱都能做什么主食,
烤箱可以做很多，比如红薯，或是土豆，五谷杂粮类的，当然最多的还是拿来做蛋糕，糕点类的，但要小心点，烤箱温度很大，一定要带手套去触碰，不然就被烫伤了
5、100种简单烤箱早餐饼
100种简单烤箱早餐饼
100种简单烤箱早餐饼，现在人越来越重视早餐的吃法与营养，西式烘焙也成为主流的早餐，不管是不是上学， 早餐还是要好好吃的。下面分享100种简单烤箱早餐饼。
100种简单烤箱早餐饼1 港式奶油猪怎么做好吃
奶油猪听着名字像是和“猪”有关的美食，还真不是，这是一款集合炼奶+牛油+面包的港式美味，而“猪”则是香港人一般会采用猪仔包作为原材料而得名。
作为港式茶餐厅的代表性美食，咖喱菌一直为之钟情，吃过都说好，烤箱炮制的奶油猪香脆口感不亚于茶餐厅最强法宝菠萝油。
黄油抹在面包上
自制“奶油猪”做法也十分简单，只需要任意面包，根据自己喜欢的厚度切片，由于材料限制，咖喱菌采用的是普通的吐司片，准备好面包后需要抹上适量牛油；
当然，如果如果你无油不欢，可以多抹点，然后放进预热过的烤箱定时180度10分钟，出炉后再加上甜滋滋的炼奶，自家烤制的“奶油猪”配上一杯速溶奶茶，一顿简单而美味的早餐就完成了。
奶油吐司片
对于单身小白领一族来说，奶油猪做法容易又管饱，而自制早餐讲求的是简单方便，松下JK100W就是必备首选了，这不是一款普通的烤箱
它集蒸、烤、煎、炸、烘等多功能一体、速烤更加专业，一个烤箱就能应付各种烹调需求，一个人也要吃好一点，特别适合懒蛇单身贵族们哦!
松下JK100W
西红柿洋葱烤嫩蛋（难度：中等）
如果你觉得奶油猪，太腻又太甜的话，难度升级的烤箱早餐选择还有很多。其中西红柿炖鸡蛋就是一款既含有富含维生素C又营养满分的早餐优选。选用圆润底部较为平稳的西红柿
从中间对半切开，并把西红柿果肉用勺子挖出(可以留着做茄汁意粉哦~)，并把鸡蛋放到西红柿中，撒上一小撮盐粒、黑椒即可放进烤箱，上下火200度15分钟，就能吃到美味的西红柿炖蛋啦!
两个步骤制作简单
同样的做法，还能利用烤箱同时如法炮制心形香肠蛋、吐司烤蛋等，一样是充满了香甜美味的好早餐，绝对营养充足吃饱饱哦!
要做不同花样的烤箱早餐，相信不少朋友都还在纠结烤箱的问题，不要以为现在的烤箱功能单一，厂商可精明了，如今市场上还有不少微波炉+烤箱二合一的好选择；
松下NN-D366W就是这样一款多功能产品，可以带来上下火专业速烤体验，体积小巧节省空间，特别适合新婚夫妇用来烘烤别具情趣的小早餐，小两口假期可以一起玩下厨房游戏咯。
厚吐司夹馍、水饺皮披萨（难度：较难）
对于“肉王大帝”来说，早餐偶尔也要来点特别的，除了大西北美食肉夹馍，自己在家也能做出健康又美味快捷的吐司版肉夹馍哦!过程简单口感还满满都是肉，如果你是标准大荤爱好者，千万不能错过了。
预先准备两片普通吐司片切边，在其中三个边上涂上些许蛋液，并放入保鲜袋，用手掌把吐司沾了蛋液的三个边压扁即可，取出吐司作为“袋子”使用，放进去自己喜欢的食材；
这次咖喱菌采用了培根条、青椒、蛋液、芝士混合作为馅料。完成后放进家用烤箱烤制10分钟，调节为上下火210度，然后把切下来的面包边角抹上牛油同时放进烤箱，再用190度上下火烤制5分钟就能吃上好吃又不腻的“肉夹馍”啦!
厚吐司夹馍
其实除了“肉夹馍”，利用早上起床刷牙洗脸换衣服这个间隙，只要你家有个万能烤箱，还能做出大人小孩都爱的香脆薄底披萨!放心哦，饼底还真的不用自己手擀；
咖喱菌有一个偷懒的小妙招，那就是包饺子的时候总是被剩下饺子皮了。相比于能在超市买到的薄饼底，饺子皮做的饼底除了方便外，还有一个好处就是一口一个披萨，那叫一个爽啊!
首先把饺子皮铺平，抹一层牛油烤后更加香脆，放上各种喜欢吃的食材，这里咖喱菌放的是番茄酱、青椒、洋葱、培根、香肠，最后加一层芝士，放进烤箱上下火烘烤210度15分钟即可出炉享用。
100种简单烤箱早餐饼2 家常可拉丝的葡萄干土司怎么做好吃
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。(面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面)PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。00种简单烤箱早餐做法
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的'，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手；
一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
100种简单烤箱早餐做法
提子土司面包片
主料：高筋面粉(1000g) 鸡蛋(100g) 黄油(100g) 牛奶(480g)
调料：细糖(200g) 盐(10g) 酵母(10g)
1 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min
2 加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3 当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速;
4 打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5 将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀;
6 将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g 一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min;
7 面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中
8 将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可， 晾干表面的水份;刷上一层蛋液，撒上杏仁片;
9 将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩;
10 切片，怎么样吃都行。
小诀窍
一定要将面团打发至可以拉出膜。
100种简单烤箱早餐饼3 超简单主食~烤箱版烤饼的做法
1.酵母粉我就是用的这种普通酵母，6g大概就是半包左右，第一步就先把酵母和温水兑一起，轻轻搅拌几下后，静置一会。
2.面和白糖搅拌匀后，就像普通揉面一样，一边向面盆里加刚刚融化好的酵母水，一边用筷子搅拌，水不要一下子全加完，适当的加，因为每个牌子的面粉吸水量是不一样的。搅拌加水到没干面粉的时候，直接用手揉面至面粉成团，表面略光滑。
3.揉面手法，直接在盆里用拳头压就行，压扁面团后叠起来再压，就是这个手势。
4.再面团中间扒开一个洞，倒入油和盐，继续用拳头压。
6.直至感觉不到盐的颗粒感，油被完全吸收，而且面团光滑。
6.从称料到揉光，整个过程大概用不到10分钟。（我妈说揉面讲究面光，盆光，手光，哈，做到了呦）
7.然后就把揉好的面盖好盖子，放到温暖的地方，开始发酵。（我是把它放到了烤箱里，底下一盆开水，中间凉了又换了一次水。）
8.发酵至两倍大，戳洞不缩不塌就好。
9.发酵好的面团拿出来，揉一揉排气，揉到切开面团的切面没有大气孔就行了。
10.100g一个面剂子，把剂子四角往里收，收成一个小面团，擀成小饼，包入自己喜欢的馅料。
11.我包了豆沙，肉松，还有白糖馅的。
12.然后把包好馅儿的剂子擀成之前小饼的两倍大。
13.六个摆好，上面再压一个空烤盘，这样靠出来的会两面一样平整，如果不压也没事，就是上面不是很平整。
烤箱175度°预热5分钟，中层烤20分钟~
又绵又软，很好吃啊！