1、用烤箱烤梅菜干饼要用多少度积几分钟烤比较好上下多少度?
答：烤梅菜干饼最好在中温环境下烤，一般为180℃；烤的时间应控制在10-20分钟之间，烤出来的梅菜干饼应既软硬适宜，酥脆，外表金黄。为了保证上下部等烤制，尽量把梅菜干放在烤箱中央位置，需要做到上下面烤制均匀。
2、梅干菜烧饼的做法步骤图,梅干菜烧饼怎么做
主料梅干菜150g雪花猪肉300g干果碎150g油酥1份水油皮1份
辅料黄酒20g盐4g生抽10g冰糖粉10g姜末10g熟糯米粉50g
梅干菜烧饼的做法步骤11.先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克，
梅干菜烧饼的做法步骤22.做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆，充分搅拌均匀，加入面粉和成水油皮面团
梅干菜烧饼的做法步骤33.两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子
梅干菜烧饼的做法步骤44.然后水油皮包裹油酥，包严实后擀开，卷起。全部擀好后饧一会儿，再擀开卷起，总共卷3次
梅干菜烧饼的做法步骤55.卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用
梅干菜烧饼的做法步骤66.梅干菜提前一天泡发，泡软。或者加水蒸软。
梅干菜烧饼的做法步骤77.雪花猪肉剁碎
梅干菜烧饼的做法步骤88.梅干菜挤出水分切碎，姜切末
梅干菜烧饼的做法步骤99.锅中放适量油炒香姜末后下入肉馅，烹入黄酒炒至变色
梅干菜烧饼的做法步骤1010.加酱油炒香
梅干菜烧饼的做法步骤1111.放入梅干菜炒香，加入冰糖粉和盐
梅干菜烧饼的做法步骤1212.一直翻炒，炒至锅中不再有汤汁
梅干菜烧饼的做法步骤1313.炒好的梅干菜彻底晾凉，然后加入干果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克，又加了50克炒熟的南瓜子仁，
梅干菜烧饼的做法步骤1414.馅料拌均匀后分成40克的剂子
梅干菜烧饼的做法步骤1515.把饧好的皮料对折擀成圆形，包入馅料
梅干菜烧饼的做法步骤1616.全部包好放入烤盘。靠前喷水防裂。总共做了18个
梅干菜烧饼的做法步骤1717.烤箱上火170度、下火160度，预热后入烤箱烤25分钟。
梅干菜烧饼的做法步骤1818.烤好的梅干菜酥皮月饼，酥皮有层次，超酥，馅料咸香可口，真正的皮酥馅香哦
3、梅干菜烧饼的做法
导语： 猪肉和梅干菜搭配，总是能碰撞出美味。用它们做的酥皮烧饼，也是让人欲罢不能，吃了还想吃。下面来看看梅干菜烧饼的做法吧!
食材主料
梅干菜150g 雪花猪肉300g 干果碎150g 油酥1份 水油皮1份
辅料
黄酒20g 盐4g 生抽10g 冰糖粉10g 姜末10g 熟糯米粉50g
步骤
1.先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克，
2.做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆，充分搅拌均匀，加入面粉和成水油皮面团
3.两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子
4.然后水油皮包裹油酥，包严实后擀开，卷起。全部擀好后饧一会儿，再擀开卷起，总共卷3次
5.卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用
6.梅干菜提前一天泡发，泡软。或者加水蒸软。
7.雪花猪肉剁碎
8.梅干菜挤出水分切碎，姜切末
9.锅中放适量油炒香姜末后下入肉馅，烹入黄酒炒至变色
10.加酱油炒香
11.放入梅干菜炒香，加入冰糖粉和盐
12.一直翻炒，炒至锅中不再有汤汁
13.炒好的梅干菜彻底晾凉，然后加入干果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克，又加了50克炒熟的.南瓜子仁，
14.馅料拌均匀后分成40克的剂子
15.把饧好的皮料对折擀成圆形，包入馅料
16.全部包好放入烤盘。靠前喷水防裂。总共做了18个
17.烤箱上火170度、下火160度，预热后入烤箱烤25分钟。
18.烤好的梅干菜酥皮月饼，酥皮有层次，超酥，馅料咸香可口，真正的皮酥馅香哦
4、梅干菜饼用什么烤箱
梅干菜烤饼用电烤箱烤出来，比烧饼软乎，咸香可口胜过吃白面包
食材：牛奶180克，高筋面粉300克，糖5克，盐1克，酵母粉3.5-4克，梅干菜适量，葱花适量，酱油、鸡精一点点，黑芝麻少许。
1.网友做过对比试验，说把酵母粉提前化开的方法，比直接把酵母粉放在干面粉里的面团发酵效果好。因此，我这次提前把酵母粉撒进牛奶里，搅拌一下。最好用温牛奶，但不能太烫，不然会烫死酵母菌的。
2.然后把面粉直接倒进来，一边加一小勺糖，另一边加1克盐。
3.然后用筷子搅成面絮。
4.再下手揉成一个面团，只要成团，不用讲究光滑不光滑。盖上保鲜膜，放在温度适宜的地方让它醒面1-2小时。现在室温在15-17度左右。
5.等醒好后，再揉一次面，就很容易揉光滑了。揉光滑后，继续盖上保鲜膜，让它二次发酵。依旧是放在室温下。
6.趁面团发酵的时候，来泡些梅干菜。冷水泡就可以了。泡的时间也不用太长，让梅干菜回软。
7.然后起一个油锅，油温上来后，把泡好的梅干菜捞出来沥水，然后倒进锅里翻炒一下，再加一勺白糖、一点点酱油、一点点鸡精，翻炒后起锅装在小碗里。为了让饼更香，切点葱花备用，葱花里撒一点点盐，增加咸味。
8.面团很快就二次醒发好了，体积膨胀了一倍。
9.然后把面团取出来擀成长条，分成8等份。
10.取一个小面剂，按扁擀成长条，撒上葱花，再夹一点梅干菜在上面。
11.先在一头叠个三角，然后翻过来，再叠，再卷。最后收成个圆团型。
12.包进梅干菜的面团，要用保鲜膜盖着点，以防被风吹干表皮。另外，这样也有利于它再次醒发。
13.等所有的面团都包好梅干菜后，让面团醒发十分钟，然后取出来，两面撒上些黑芝麻，然后轻轻擀成薄饼形状。
14.烤箱可以预热起来了，烤盘上铺上烘焙纸，为了让烘焙纸和烤盘更贴合，可在烤盘上撒点水，这样烘焙纸就服贴了。把擀成薄饼的饼胚放上来。
15.我往饼胚上撒了点水，这样烤出来不会太干。
16.第一炉，烤箱温度调的是180度，烤制时间20分钟。烤出来后，上色不深。
17.第二炉，我把温度调高到200度，烤制时间仍是20分钟。感觉这一炉烤出来的颜色更好看些。
18.烤好后，就可以拿出来装盘，放到不烫手了就可以开吃喽！
19.掰开一个给大家看看，饼皮暄软，梅干菜分布其中，咸香适口。
梅干菜鲜肉烧饼，下面一起学做吧！
（馅）梅干菜：75g、五花肉：120g、小米椒：3个、葱花：少许、麦芽糖：少许、芝麻：适量
（面团）面粉：200g、水：100g、盐：2g
1、梅干菜切碎，取50g，反复洗到水清，然后在水中泡发半天。
2、面团：所有材料加在一起，用打面机混合打成团。
3、成团后放在盘中，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度30分钟。
4、把五花肉切成小粒，不用剁成肉泥，要有颗粒感。
5、切好的猪肉粒中加入葱花、料酒、胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀。再把小米椒切圈。
6、起锅烧油，放入腌制好的猪肉粒快速翻炒。 7、放入小米椒，梅干菜，一起翻炒均匀，加入生抽、老抽，糖上色上味，炒香。
8、将炒好的梅干菜肉馅盛出，放一旁备用。
9、把醒好的面团均等分成8个，大概37g一个。
10、取一个小面团，按扁。（其余的面团用保鲜膜包住，以免表面风干）
11、放入梅干菜肉馅。
12、像包包子一样包馅儿，收口按平。
13、包好后，将它翻过来。
14、按扁后，用擀面杖擀平，喜欢脆脆的就越薄越好。
15、表面刷点油，撒上黑芝麻。
16、均匀摆放在垫有锡纸的烤盘上。
17、放入凯度蒸烤箱，选择纯烤模式，200度5分钟。取出翻面，再烤5分钟，再翻面烤5分钟。
18、出炉即可~
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5、梅干菜烤饼怎么做
梅干菜烤饼做法
面粉250克
1.梅干菜加水洗净，泡20分钟
2.细香葱洗净，切碎
3.梅干菜挤干水分，切碎一些
4.梅干菜和小葱拌匀，加入10克植物油、盐和白糖拌匀
5.将面粉、水和10克植物油和成面团。也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好
6.分割成25克一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼
7.放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量
8.收口，擀成小圆饼
9.表面刷一层植物油
10.撒一些芝麻，压实一些
11.把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟
12.把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概10分钟