1、烤披萨芝士没化掉还能吃吗
这个是可以吃的。
芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料，加热后，多数会溶化变成棕色，特别是放入酸或淀粉后，芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅是当地冬季的暖身美食；
芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少；
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，同时也是高热量、高脂肪的食物，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益，芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，比牛奶更容易消化，在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士相当于一杯全脂牛奶的营养。
2、做披萨的芝士粘稠烤不化是什么原因?
你是在微波炉还是烤箱里做的匹萨呢？饼皮太硬可能是您的面活的有些硬，烤的时间比较长，面发的可能不到位，奶酪不拉丝也可能是您烤的时间过长水分少了，麻烦您把具体的操作过程叙述一下
我好帮你分析原因
两个原因，一是温度时间没达到，二是买的芝士不合格。
3、披萨为什么芝士化不开?
披萨一般都是因为芝士划开了才会非常的q弹可口，拉丝感非常香浓。
如果披萨的芝士化不开，有可能是烤箱的温度并不合适，或者是烤制的时间还不到位。
披萨为什么芝士化不开？有可能是芝士有问题。有可能是温度不过关。以上内容仅供参考，谢谢。
披萨之所以芝士发不开，主要是啥受到了高温的制作才会出现这种现象
应该是做的有问题吧，或者是芝士的原料有问题
4、为什么马苏里拉芝士放进烤箱烤不融化??
马苏里拉芝士加热后都会融化的，和厨具无关，注意要把芝士切成碎粒或者细丝。
【番茄奶酪焗饭】
米饭一碗、番茄两个（小个的）、洋葱半个、猪里脊肉100g
、马苏里拉奶酪30g、黄油10g、番茄酱一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖两小勺（10g）、水淀粉两小勺（10ml）、清水100ml。
1、准备材料；
2、里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘；
3、番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；
4、拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料；
5、倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入；
6、把酱料铺在米饭上，最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可。
是不是没开上火了，只用下火了？
瑕疵用锉板锉成细颗粒再烤。
你切成片放上去试试
5、芝士焗红薯芝士不融化
烤制芝士片的温度过低。在做食物时，芝士焗红薯芝士不融化的原因是烤箱烤制芝士片的温度过低。烤制芝士片的温度过低，可在烤制芝士片之前在芝士片上刷油，然后把烤箱开打预热五分钟，之后用200度的温度进行烤制即可。