1、怎么做华夫饼
蛋清105克，约3个蛋清
蛋黄60克（3个蛋黄）
低筋面粉180克
牛奶180克
融化黄油30克
原味华夫饼的做法步骤
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准备所需材料。
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蛋黄与30g糖混合。
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将牛奶倒入搅拌均匀。
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倒入融化的黄油搅拌均匀。
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加入过筛的低筋面粉。
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搅拌成均匀柔滑的面糊。
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鸡蛋清用打蛋器打发至粗泡状态加15克白糖。
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打发至细腻状态时再加15克细砂糖。
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打发至出现纹路时加入最后剩余的15克细砂糖。
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直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。
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取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
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再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）。
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模具抹油后预热一两分钟。
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中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟左右即可。（具体火候和时间还要根据各家情况来解决，时间无法一概而论）
◎喜欢软一点的减少烘烤时间。像我图上这样颜色的就可以了。
◎烘烤时需要预热一下，这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。
◎烘烤时不要一直放在燃气灶上，可以适当左右移动一下模具，保证受热均匀，这样上色才均匀，不会出现有的深有的上色浅的问题。我的步骤图16那张，中间部位上色就比其他地方要深，烤的时候转动一下就可以避免这个问题，不过吃起来不影响哈。
◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳！
◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。
松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
1. 用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶 鸡蛋继续打匀。
2. 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。
3. 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。
4. 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。
(花生酱和炼奶可加可不加，可根据自己的口味加入其它果酱)
1. 华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。
2. 每次倒面糊时，都要刷一次油。
3. 为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。
4. 模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。
低筋面粉：180克;
鸡蛋黄: 4个; 牛奶: 180克;
白砂糖：75克; 黄油：30克; 香草精：4滴; 柠檬汁：少许; 食盐：少许;
华夫饼的做法
图1-3把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀
图4-6蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌匀
图7-8蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，分三次加入细砂糖，把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性发泡（图8）
图9-10取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用
图11-12模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入相应的蛋糕糊
图13-14烤的时候火以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可
很多人都吃过华夫饼，它不仅味道香甜，而且形状美观，在蛋糕店里、西餐厅里，它是一道非常常见的食品，但其实，一般人在家里也可以按照一定的简易做法，做出美味的华夫饼，你只需要准备一定的原材料，华夫饼模具，这个主要是为华夫饼定型用的，然后按照特定的顺序就可以制作出同样美味的华夫饼了。
华夫饼的魅力就在于，进去的明明是一堆面糊，一打开变成了俄罗斯方块，变戏法一样，太棒了。而且，脆脆的口感我太喜欢了。
融化的黄油60g
低筋面粉160g
鸡蛋150g
细砂糖60g
牛奶100g
玉米淀粉40g
泡打粉3-4g
华夫饼的做法
1鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀；
2加入牛奶搅拌均匀；
3低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到上一步中，用打蛋器搅拌至顺滑；
4倒入融化的黄油搅拌均匀；
5面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上；
6华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到；
7将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度，大概一面1分钟～然后倒入面糊；
9等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，就稍微再热一下，但是注意别糊了，用小火～另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动一下模具的受热位置。
可搭配糖粉，枫糖浆，果酱，鲜奶油等食用。
很多人都喜欢吃华夫饼，因为华夫饼又香又酥软。而且华夫饼还能配上各种酱，像巧克力酱、蜜糖、草莓酱等。更加吸引了!下面我来告诉你华夫饼的做法!
华夫饼的做法
这个量的材料一次的成品为八块，这是浅颜色的华夫饼。
鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min)
1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化
2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒
3.加入溶化的黄油，搅匀即可
4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可
小诀窍:
想要颜色深点的，好吃点的，可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱，随自己喜欢的口味。
超好吃的华夫饼一定要试一试
2、华夫饼怎么做好吃
华夫饼怎么做好吃
华夫饼是脆的还是软的
华夫饼，就是象蛋糕一样软软的，上面淋点蜂蜜，象蛋糕一样的.。
华夫饼干，就是超市卖的那种脆脆的，是“膨化食品”，只不过也是做成一格格的花纹，所以叫华夫饼干。
华夫饼的做法
华夫饼
材料
鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min)
做法
1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化
2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒
3.加入溶化的黄油，搅匀即可
4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可
枫糖浆果华夫饼
材料
水83克、牛奶83克、植物油70克(黄油也可)、盐1/4t、糖25克、面粉100克、鸡蛋2个(室温)、枫糖适量、草莓、桑葚适量
做法
1、锅内加入水、牛奶、植物油、糖、盐。
2、锅加热直到烧开离火。
3、快速将面粉一次性倒入锅内。
4、用木勺朝同一方向搅拌，直到成光滑的面团。
5、把面团继续搅拌直到面团冷却下来，放入一个鸡蛋，继续搅拌，直到鸡蛋完全和面团混合，再放入第二个鸡蛋。
6、依次搅拌，直到所有鸡蛋都混合完全。
7、把混合好的面糊舀入华夫模具，表面刮平。
8、烤箱预热200度，中下层烘烤30分钟。
9、烤熟后脱模，淋枫糖浆，水果即刻上桌食用。
3、华夫饼的做法大全
华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。下面我给你推荐几款华夫饼的做法大全。
一、蔓越莓华夫饼的做法
材料
低粉160克，玉米淀粉40克，融化黄油60克，蔓越莓干一小把，蛋150克(约3个)，糖50克，牛奶100ML，无铝泡打粉4克
做法
1.蛋加糖打散，加牛奶，筛粉
2.加蔓越莓干，加融化黄油，静置30分钟，模具抹油
3.倒入50克左右的面糊，盖盖，加热1分钟，翻面再1分钟，直到两面熟了为止
二、蜂蜜酸奶华夫饼的做法
材料
1杯中筋面粉(all-purpose flour)
2个大号鸡蛋，放至室温
1/2杯水
1杯蜂蜜酸奶(5.3盎司/150克)(推荐oikos的系列有机酸奶，质地很厚，口感很好)
2大勺蜂蜜
1大勺白糖(或者根据个人口味添加)
2大勺色拉油
1/2茶勺盐
1茶勺泡打粉(baking powder)
做法
1、面粉、盐和泡打粉混合过筛。
2、把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里，用打蛋器打出粗泡之后，分两次加入白糖，接着打至硬性发泡，大约5分钟左右。
3、与此同时，把做华夫饼的机器(waffle maker)插上电源，预热。
4、把蛋黄打散，加入色拉油，水和蜂蜜，搅拌均匀，加入筛好的面粉，再度搅拌均匀。
5、然后分3次加入打发的蛋白，用切拌的方式拌匀。
6、在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油，倒入适量面糊，盖盖子，转180度，等指示灯从红色变成绿色就好了。 如果想要表面更酥脆一点的话，可以在绿灯亮了以后不着急取出来，多烤一两分钟。
三、比利时华夫饼的做法
材料
高粉160克，酵母2克，糖50克，盐，黄油50克，蛋40克，牛奶60克
做法
1.所有材料揉成光滑面团(不需要出筋)，发酵约1小时，手压不会弹
2.平均分割成大约50克/份，滚圆发酵15分钟
3.预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
4.中小火每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟
四、草莓奶油华夫饼的做法
材料
鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克
表面装饰：鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量
做法
1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个，小蛋约4个);
2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀;
3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中;
4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可;
5.将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油
6.搅拌均匀;
7.插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油(分量外);
8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握;
9.盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电;
10.打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成;
11.鲜奶油中高速打至九分发;
12.将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。
4、华夫饼怎么做?
华夫是源于比利时的一种烤饼，华夫搭配雪糕和水果做成甜品很受欢迎。在明媚的春日，做一款淡淡茶香的抹茶华夫，甜度适中，软嫩香浓，搭配自己喜爱的雪糕，窝在沙发上一边享用，一边看书或看电影，都是最好的悠闲之选。
低筋面粉 140g
玉米淀粉 20g
鲜橙汁 10克
泡打粉 5g
色拉油 50g
细砂糖 50g
牛奶 70g
华夫饼的做法 ：
1、鸡蛋中加入砂糖
2、将鸡蛋和砂糖打匀
3、用橙子挤入鲜橙汁
4、加入牛奶
5、将牛奶和蛋液搅拌均匀
6、低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中
7、慢慢混合
8、用打蛋器搅拌至顺滑
9、倒入色拉油
10、面糊搅拌成顺滑的样子
11、模具涂油，提前插电预热，如果用的不是电的，可以先将模具在火上烤热
12、模具热后倒入面糊
13、盖盖，直至灯灭即可，如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些
14、在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱，或者鲜奶油，也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材
华夫饼准备材料，低筋面粉125g，黄油63g，细白糖42g，鸡蛋1个，牛奶90g，蜂蜜30g，泡打粉1g，糖粉适量。
黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。加入鸡蛋搅拌均匀。把低筋面粉和泡打粉筛入黄油糊中，搅拌均匀，倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊，把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上，200度继续烤8分钟，摆盘可以洒些糖粉在华夫饼上，可以搭配喜欢的水果，冰激凌，果酱，巧克力酱
华夫饼小零食做法
松饼粉、水、鸡蛋、果酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然後倒入其余所有材料继续打匀。
2 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。
3 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅，享受美味的松饼了。
4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，再淋少许果酱即可。
（果酱的选择可根据各自口味来定，也可以不加）
松饼机上有一盏红灯和绿灯，绿灯表示保温，红灯表示加热。按钮顺时针方向，温度越高
5、华夫饼怎么做
华夫饼的用料：鸡蛋1个、全脂牛奶70ml、提拉米苏粉15g、松饼粉100g、核桃碎10g、牛油10g
华夫饼的做法：
1、把华夫饼机预热至170度。
2、把鸡蛋和牛奶倒入容器杯中搅拌均匀。
3、加入松饼粉和提拉米苏粉搅拌至无颗粒状。
4、再加入核桃碎搅拌均匀。
5、将牛油均匀的涂抹在华夫饼机上。
6、再将容器杯出品倒入华夫饼机中。
7、盖上华夫饼机盖旋转，烤3分钟。
8、烤好的华夫饼切开即可。