欧盟家用烤箱标准,家用电器欧盟CE认证标准有哪些?

1、家用电器欧盟CE认证标准有哪些?

家用电器(HEA)主要指在家庭及类似场所中使用的各种电器和电子器具。

  家用电器办理欧盟CE认证标准:

  EN60335-1家用及类似用途电器安全通用标准

  EN60335-2-3电熨斗的特殊要求

  EN60335-2-15电水壶(注:仅EN 60335电水壶部分)

  EN60335-2-13电炒锅的特殊要求

  EN60335-2-2真空洗衣机和吸水式清洗设备的特殊要求

  EN60335-2-17电热毯、电热垫及类似柔性发热器具

  EN60335-2-8剃须刀、电推剪及类似器具

  EN60335-2-32按摩器具的的特殊要求

  EN60335-2-35快热式热水器的特殊要求

  EN60335-2-21贮水式电热水器的特殊要求

  EN60335-2-24制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求

  EN60335-2-9面包片烘烤器、烤架、电烤炉及类似用途器具

  EN60335-2-23皮肤及毛发护理器具的特殊要求

  EN60335-2-19电池驱动的电动剃须刀、电推剪及其充电和电池组

  EN60335-2-34电动机-压缩机的特殊要求

  EN60335-2-29电池充电器的特殊要求

  EN60335-2-15液体加热器的特殊要求

  EN60335-2-11滚筒式干衣机的特殊要求

  EN60335-2-25微波炉的特殊要求

  EN60335-2-6驻立式电灶、灶台、烤炉及类似用途器具

  EN60335-2-30室内加热器的特殊要求

  EN60335-2-7洗衣机的特殊要求

  EN60335-2-5洗碟机的特殊要求

  EN60335-2-4离心式脱水机的特殊要求

  EN60335-2-80风扇的特殊要求

  EN60335-2-31吸油烟机的特殊要求

  GB4706.29/电磁灶的特殊要求

  EN60335-2-14厨房机械的特殊要求

  EN60335-2-53桑那浴加热器具的特殊要求

  EN60335-2-40热泵、空调器和除湿机的特殊要求

  EN60335-2-37商用电深油炸锅的特殊要求

  EN60335-2-42商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉

  EN60335-2-47商用电煮锅的特殊要求

  EN60335-2-63商用电开水器和液体加热器的特殊要求

  EN60335-2-38商用单双面电热铛的特殊要求

  EN60335-2-64商用电动饮食加工机械的特殊要求

  EN60335-2-48商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求

  EN60335-2-39商用多用途电平锅的特殊要求

  EN60335-2-45便携式电热工具及其类似器具的特殊要求

  EN60335-2-75冷热饮水机的特殊要求

  EN60335-2-56投影仪和类似用途器具的特殊要求

  EN60335-2-61贮热式房间加热器的特殊要求

  EN60335-2-65空气净化器的特殊要求

  EN60335-2-70挤奶机的特殊要求

  EN60335-2-71动物繁殖和饲养用电加热器的特殊要求

  EN60335-2-98加湿器的特殊要求

  EN60335-2-16废弃食物处理器的特殊要求

  EN60335-2-58商用电动洗碗机的特殊要求

  EN60335-2-49商用电热食品保温柜的特殊要求

  EN60335-2-36商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求

  EN60335-2-84坐便器的特殊要求

  EN60335-2-91步行式和手持式割草机和草坪修边机的特殊要求

  EN60335-2-12保温板和类似器具的特殊要求

  EN60335-2-13深油炸锅、油煎锅及类似器具的特殊要求

  EN60335-2-10地板处理机和湿式擦洗机的特殊要求

  EN60335-2-66水床加热器的特殊要求

  EN60335-2-52口腔卫生器具的特殊要求

  EN60335-2-43衣物干燥机和毛巾架的特殊要求

  EN60335-2-54使用液体的表面清洁器具的特殊要求

  EN60335-2-50商用电水浴保温器的特殊要求

  EN60335-2-62商用电漂洗槽的特殊要求

  EN60335-2-94剪刀型草剪的专用要求的特殊要求

  EN60335-2-92步行控制的电动草坪松土机和松砂机的专用要求

  EN60335-2-41泵的特殊要求

  EN60335-2-55水族箱和花园池塘用电器的特殊要求

  EN60335-2-95住宅用垂直运动车库门的驱动装置的特殊要求

  EN60335-2-82服务和娱乐器具的特殊要求

  EN60335-2-26时钟的特殊要求

  EN60335-2-51加热和供水装置固定循环泵的特殊要求

  EN60335-2-75商用售卖机的特殊要求

  EN60335-2-60涡流浴缸的特殊要求

  EN60335-2-28缝纫机的特殊要求

  EN60335-2-73固定浸入式加热器的特殊要求

  EN60335-2-59灭虫器的特殊要求

  EN60335-2-74便携浸入式加热器的特殊要求

  EN60335-2-77步行控制的电动割草机的特殊要求

  EN60335-2-100手持式电动园艺用吹屑机、吸屑机及吹吸两用机

  EN60335-2-81暖脚器和热脚垫的特殊要求

  EN60335-2-102挥发器(vaporizers)的特殊要求

家电申请CE认证所需遵循的指令。CE中的安规LVD新指令,2014年3月29日,欧盟官方期刊公布了新版本CE认证的低电压指令2014/35/EU,用以替换原有CE认证的低电压指令2006/95/EC将于2016年4月20日起执行。

CE中电磁兼容EMC新指令,更新的EMC指令的编号为2014/30/EU ,它将于2014年4月18日生效。旧有的EMC指令2004/108/EC将于2016年4月20日废除。

一般的电子电气产品主要须符合下列两个指令:

LVD指令:低压电器指令的简称,所有在欧共体销售的电器产品都必须符合该指令。

EMC指令:电磁兼容的简称, EMC包括EMI(干扰)和EMS(抗干扰)两大类。

无线产品需要额外符合R&TTE指令要求。机械类产品需要符合MD要求,医疗产品需要通过MDD指令的认证,承压设备需要符合PED指令的要求,个人防护设备需要符合PPE指令要求,……

RoHS最新指令为2011/65/EU,要求检测的项目为6项,指令生效为RoHS指令。

EMS测试主要包含什么内容?

ESD-静电抗扰度测试

RS-射频电磁场辐射抗扰度测试

CS-射频场感应的传导骚扰抗扰度测试

DIP-电压暂降,短时中断和电压变化抗扰度测试

早在2017年7月21日,欧盟委员会正式颁布了(EU) 2017/1357号决议,该决议规定了关于协调标准EN60335-2-9(家用和类似用途电器的安全标准)中执行的限制条件,该决议自颁布之日起,即刻生效。

(EU)2017/1357发布背景:

此次的相关决议来自于德国和挪威两国对EN60335-2-9部分内容的反对意见,他们认为在原标准第11节“加热”章节中,包括对可接近的非功能性表面的温度限制的规定不足。而且该标准允许对温度限制的几个赦免。如在一些情况下仅仅需要在标签上含有警告通知,且警告标签的颜色可能与国际警告颜色不同,这可能会混淆用户。此外,由于原标准要求的含糊之处,原标准可以解释为可以省略对产品某些部分温升的测量,这可能导致消费者无视整个产品的适用的温度限值。因此,对人畜的潜在燃烧风险仍然存在。基于以上原因,原EN60335-2-9标准不应该推定符合“2014/35 / EU”安全指令要求。

(EU)2017/1357的主要内容及其要求:

基于LVD指令2014/35/EU的Annex I中1(c)和2(b)条要求:

如果产品满足EN 60335-2-9标准的以下3条要求,并不能满足LVD指令附录I中对产品安全和烫伤风险的要求:

表Z101中注释即当受限于产品结构或尺寸,产品不能满足表Z101的温度限值时,但产品的最高温升不应超过表中2倍限值,同时要求在相应表面标识高温警示;

章节7.1章节中针对表Z101中注释b的标识(高温警示);

章节11.Z10x关于通风孔的部分(例如,11.Z101中烤箱表面通风孔周围25mm范围内,豁免温升测试)。

具体限制要求可来环测威寻求帮助!

(EU)2017/1357限制所可能带来的主要影响:

(EU) 2017/1357决议将会对于出口欧盟的烤箱,烤盘等产品的表面温升要求有较大影响。针对不同产品非功能性的可触及表面,基于EN60335-2-9标准的温升要求需要重新评估。

2、家用烤箱尺寸规格表

一般烤箱的标准尺寸是:50x30x30cm,而嵌入式烤箱的常规尺寸为:595x590x560mm。家用烤箱一般有两种,台式的和嵌入式的;买台式的话,内胆容积不能太小,30L左右,适合一家四口使用;买嵌入式的话,内胆容积都是够的,但是需要提前预留柜子的。

3、西门子电烤箱怎么样?

问题一:西门子电烤箱怎么样,好吗 首先我们来分析下西门子烤箱的优点:

1.德国品质,国际品牌。注定了他的起点是相当高的,在品牌作用下,质量是不可能有任何折扣的。而作为欧洲商品,严格的欧盟标准也是一道高标准线。

2.西门子烤箱有100多年的历史,是不断完善与发展的100多年,被无数消费者亲自验证的100多年。

3.有这几大核心技术。超大的容积,可以烘培更多的食材,受热更均匀。专利冷门技术,不单纯的将玻璃加厚而已,有独特的风路设计,内置冷却风扇。坚固搪瓷易清洁,让环境更卫生。多种不同加热方式,满足不同的需求。高温提醒等等。

问题二:西门子烤箱和博世烤箱他们是什么关系啊? 西门子公司于14年就清空手中的家电业务,全盘卖给合作伙伴博世公司。如今存在于全球市场上的西门子家电,只是西门子公司将品牌授权给博世公司后,由博世全资子公司博西家电公司负责运营的一个品牌而已。博世系列家电虽然一直存在,但是无论是在品牌认知度,还是产品线,以及与用户接触的渠道铺货率等方面,均远不如西门子。

但是近些年,西门子家电在中国市场的价格体系有点混乱,高端品牌形象下的低价格层出不穷。更重要的是,原本只打高端的西门子,最近一年多来在冰洗、厨卫等主要市场上,必须通过低价格来与中国二线品牌抢蛋糕,所以现在有传闻西门子烤箱和博世烤箱会不会退出中国市场呢?现在来看还是个未知数。但是想要买西门子烤箱和博世烤箱的人最好还是提前了解一下品牌信息,这样能够有效的避免售后产生的各种问题。

问题三:博世电烤箱和西门子电烤箱哪个好 博世的烤箱好像还没有全面投入市场,但市面销售的好想都是进口机。

西门子很多都是在国内生产的。二者好想没多大差别,但是在原产地德国,博世的牌子要比西门子大很多。

问题四:德普烤箱和西门子的烤箱哪个好?请专业人士给个建议。 西门子是德国进口牌子,由于生产地在国外国内是没有工厂生产的。售后服务上会比较慢因为所有的配件零件都需要由生产厂地发货和分配的,售后的成本上相对较高;

德普烤箱是国内专门做嵌入式烤箱的,有独立的生产线,售后服务肯定会相对方便些,肯定也更划算些。我在北京记得有看到过他们的实体店

还有像西门子这种进口的烤箱插头标准应该是10A电流的,但是国内这种嵌入式烤箱都属于大功率的家用电器,德普的是更高标准的16A,肯定会更安全些。

安装上的小建议:购买嵌入式烤箱,在安装时不要落地安装,因为在烘培的过程中,要蹲着身子去放入烤盘或检查着色情况,相当累人!本人就深有体会!经常在You Tube上面看别人做东西的视频,发现烤箱、蒸炉、等电器都是装在橱柜的中层,即操作者站着方便使用的位置。

问题五:西门子 HB23AB523W 进口电烤箱怎么样 西门子 HB33CB550W 德国进口嵌入式烤箱

挺好的

品牌 西门子

型号 HB33CB550W

颜色 不锈钢色

安装方式 嵌入式

类别 嵌入式烤箱

消毒柜规格

容积(升) 50L

特性 温控范围(℃):50°C-270°C; 旋钮控制; 热风加热;45cm高嵌入式烤箱,具有3D智能热风系统,满足专业烘焙效果。

特色 西门子(SIEMENS)HB33CB550W 德国进口嵌入式烤箱

吸油烟机规格

面板材质 不锈钢+玻璃

灶具规格

外形尺寸(长×宽×高mm) 595*550*454

问题六:嵌入式烤箱,西门子or德普哪个好 西门子和德普两个都差不多,德普是专业做嵌入式烤箱蒸箱的,西门子什么都做,而且是国外牌子,对于售后这块以后是一个问题,而且维修费用也不低。建议购买德普吧,售后又保障,比较快,省心一些。

问题七:西门子烤箱哪个型号好 西门子烤箱怎么样 嵌入式电器最好的还是西门子,博世也不错,都是德国的,在中国目前是一家,不过博世略贵于西门子,因为在华的老外还是比较认的。

其实你从价格就行看出来了。你过的几个貌似都是国产品牌,不是欧洲的。。。

问题八:用过的给说下西门子蒸烤箱怎么样 很不错的,烤火鸡、鹅肝、法棍面包、威林顿牛排、蛋糕都不错。

问题九:西门子烤箱的优势是什么 没优势,有些人就认牌子。国产的好产品多了,外国牌子都是找国内代工的。支持民族产品,不必崇洋 *** 。

问题十:淘宝里3000元以下的西门子电烤箱会是真的吗 是真的,一般大件不会有假

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4、家用烤箱什么牌子好家用烤箱多大合适

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,披萨,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的有瓦斯,又叫烤炉、烘干箱等。那么,家用烤箱什么牌子好呢?家用烤箱多大合适呢?很多人在购买烤箱的时候不知所措。下面就针对家用烤箱什么牌子好这个话题做个详细介绍,希望能够帮助到大家。

一、家用烤箱介绍

1、家用烤箱类别

家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。

台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。

另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多,越来越多的中产家庭已经注意到这个问题,开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高,一般进口的在七八千上万,国产的大品牌也在七八千左右(方太的),因为走平民路线,以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好,

2、家用烤箱结构

烤箱由电热元件、箱体、控温、箱门和定时装置几部分共同构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。

1.电热元件常用的金属管式外表涂有远红外线辐射材料。烤箱有上下两只电热元件,也有在箱侧装一两只。

2.箱体多用薄钢板制成,一般为双层,其间为空气夹层或充填绝热材料。

3.箱门上装有耐高温玻璃,以便观察食物烤制情况。

3、家用烤箱款式

烤箱的款式主要有立式和卧式两种,其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭,因为它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。

从烤箱的外壳上来区分,又可分为金属烤漆与喷塑两种。对于烤箱的箱门来说,应选择透明度高的比较实用。

4、家用烤箱尺寸

其实烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好。消费者在选择时,最好选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。

对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就足够,高手的话尽量选择大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料,防止商家虚报容积,做到明明白白消费。

二、家用烤箱什么牌子好

1、ACA北美烤箱(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,北美电器(珠海)有限公司)

ACA电烤箱所用的发热元件大致可分为三类:一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱。另外电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。还带有定时装置和功率变档装置,使用方便。可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。

2、美的Midea(1968年,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)

美的电烤箱功能旋钮设计简约,操作方便,分别可以选择上管加热,下管加热和上下管同时加热,根据烹饪需要随心选择。内置热风循环系统,确保箱内温度全面均匀性,促使热流运动式烘培食物。避免烤焦,熟不全的问题,不锈钢管经久耐用,外部装有耐腐蚀保护膜,可迅速高温高热,使用更节能。

3、长帝烤箱(专业设计、生产及销售烤箱为主的小家电企业,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司)

长帝电烤箱生产标准将箱体内的温度严格控制在±15℃,这是长帝电烤箱箱体内温度更准确的原理所在。长帝电器通过潜心研究,经过上千次测试,成功研究出电烤箱“扩容”技术,长帝电烤箱每百瓦额定功率可保证供给1.50-1.80升箱容烘烤食物供热的需要。为满足消费者对电烤箱的低温控制的需求,长帝电烤箱首创“零温度启动角”控制技术,通过低温控制,将温度控制在40~60℃。

4、格兰仕烤箱(创于1978年,广东格兰仕集团有限公司)

格兰仕电烤箱分普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种,如自动控制型、温度可调型、远红外型等,因其功能多,烘烤效果好,但价格较贵;一般要求不高且不常用的家庭,选择普通简易型就可以了。

5、伊莱克斯烤箱(于1919年瑞典,家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司)

伊莱克斯电烤箱外观简约时尚,操作简便。内置立体循环热旋风,烤箱侧面设有风扇,烘烤时风扇自动运转,将烤箱的热空气进行立体循环对流,以达到均匀烘烤的目的。伊莱克斯电烤箱采用铝锌合金内胆提高热能反射,增加热效率,省电节能。运用透明钢化玻璃安全耐用耐高温,烘烤过程一目了然。

6、东菱烤箱/烤箱(广东省高新技术企业,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司)

在所有电烤箱中,东菱电烤箱都算得上是比较好的品牌了,在质量、性能、安全方面都做得不错,是一款值得消费者信赖的产品。东菱电烤箱以出口为主,有自己的实验室和研发中心,产品全部欧式设计,并且全部采用进口钢板。

7、忠臣LOYOLA烤箱(极具影响力的企业,全球规模最大的专业烘烤产品制造商之一,十大烤箱品牌,广东长盈电器有限公司)

在产品制作上,它经过进行的产品加工工艺,同时融入不锈钢金属质感处理工艺,它所使用的材料也是选用的优质材料,同时在研发过程中不断的融入陷阱的人文创新精神。忠臣电烤箱在生产时巧妙的融合了中西方审美设计理念和先进工艺,形成了优质而又独特高雅的产品。

8、飞利浦烤箱/烤箱(于1891年荷兰,世界500强,全球最有价值品牌之一,世界最大的电子公司之一,飞利浦(中国)投资有限公司)

飞利浦烤箱秉承一贯的质量,拥有80-230摄氏度温度调控范围;不粘锅涂层烘烤盘,易清洁更耐用;还可轻松预设烹制时间,按时完成烹制;飞利浦烤箱特别适合烘焙、焦化、解冻、烧烤和焙化不同食物。

9、灿坤烤箱/烤箱(于1978年台湾,世界知名的产销合一的跨国集团,十大打蛋机品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)

灿坤多功能电烤箱,不锈钢外壳,更显金属高贵质感;带陶瓷烤盘,温度均匀,更保温;四段式调节烘培,解冻面包做匹萨;可卸式烤架,操作方便;30分钟定时,烘烤时间自由设定,还有响铃提示。

10、豪通烤箱/烤箱(十大烤箱品牌,致力于烤箱等厨房电器的研发和生产的企业,中山市豪通电器有限公司)

源自欧洲时尚,创新冷轧钢、流线型外观设计;内胆采用新型优质环保材料,容易清洗;热风循环功能,让烤箱准备准确,内部热量均匀,烘烤食物更入味;转叉功能,可以旋转烤,承重3KG,可以烤全鸡、全鸭等。

三、家用烤箱选购原则

国内常见的烤箱功率一般在500~1500瓦之间,因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定,如果三口之家则选择700瓦以下的烤箱比较合适。

一般根据发热元件区分为3种。1)经济型:一根红外管加一根石英加热管就完成,当然档次比较低,但是烤箱的基本功能还是能实现。2)标准型:两根远红外管加一根石英加热管组成,特点是加热速度快。但与前者相比,价格会高出200元左右。3)高档型:在附件中备有一根紫外线加热管,能够起到杀菌消毒的作用。

现在有很多高档型的烤箱,它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等,能够将食物最大化受热均匀,达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。

烤箱的款式主要有立式和卧式两种,立式的烤箱比较适合于空间不宽裕的家庭厨房,它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。然后就是外壳烤漆,一般选择透明度高的。

5、烤箱要烤多久才会熟?

品牌型号:美的嵌入式蒸烤一体机

系统:BS5051W

烤箱烤肉串需要200度10分钟左右。不同肉类烤制的时间和温度,比如猪肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度200度。羊肉:烤制的时间需要10分钟左右,烤箱温度180度。牛肉:烤制的时间需要5分钟左右,烤箱温度180度,牛肉烤制时间长短的口感是不一样的,可根据自己口感来调整。

注意问题:

1、烤箱预热。在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度。用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。

3、食物过焦。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

4、避免烫伤。正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

5、测温测试。新入手的烤箱,上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯,烤盘位置有5层。设定最高温度空烧20分钟后,用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C,玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准,也符合了厂家自己给出的数据。

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