1、热镀锌板烤羊肉串烤箱对人体有害吗
这要看镀锌板的表面处理方式了，目前基本上都是钝化处理的，但是钝化有两种一种是无铬钝化，另一种是有铬钝化。有铬钝化的镀锌板是不能用于食品行业的。只有无铬钝化的才行。因为六价铬是致癌物质。
还有一点就是锌的熔点是420度。熔点比较低，炭火比较旺的话，锌层就容易脱落，露出里边的钢板。然后就容易生锈。降低使用时间。
2、急求大虾!都说烤箱内胆镀铝、镀锌的都有毒?谁真明白事实如何?还有选买...
现在的家用烤箱多采用内胆镀铝钢板，主要是由于它的优良特性及成本等诸多因素构成。正规厂家使用的材料，应该是符合相关规定，是对人体无害的环保材料。供参考；你也可以看看ta的文章：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_46f98a3201013d4o.html
3、电烤箱的内胆材质什么样的好,对考出的东西有什么影响吗?
目前烤箱内胆一般使用搪瓷材质，搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。以下还有几种内胆材质：
镀锌钢板：是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质，但正在逐渐被镀铝钢板取代。
优点：成本低，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，可以基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。
缺点：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。
镀铝钢板：目前良心厂家使用较多的内胆材质，正在成为家用烤箱市场主流。
优点：可以耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性很强，寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试，属健康环保材质，可安全用于食品加工。
缺点：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。
不锈钢板：高端内胆材质，常见于大型嵌入式及商用烤箱。
优点：耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
缺点：价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
不沾涂层内胆：一般是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层不沾涂层，便于烤箱清洁。
优点：基础板材与镀锌板或镀铝版相同，表面不沾涂层便于烤箱清洁。
缺点：由于各厂家喷涂工艺不同，不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。
不锈钢内胆不适合做烤箱。因为不锈钢内胆在长期高温下会慢慢发黄、变形，焊接缝隙处也容易积存食物残渣、水垢和油渍，很难清理干净，但搪瓷内胆就不存在这些问题。帅丰首创了整体拉伸搪瓷内胆，集搪瓷材质和整体拉伸工艺于一体，是该领域目前成熟领先的技术，烤箱最好买搪瓷内胆的。
4、新买的烤箱,还没用过,内侧钢板上就有一大片白斑,用水和洗洁剂擦不掉...
应该是腐蚀后形成的类似锈的东西，通常内胆都是不锈钢的，可能是不锈钢钢号比较低，也就说不锈钢不纯，有杂质，被酸、碱性物质腐蚀后形成，不用担心，用细砂纸打磨一下就可以了，没有影响食品安全的问题，放心使用。
这是镀锌铁皮,生锈前的征兆,可能是这批镀锌板材质不过关吧,对使用上关系到不是很大,因为烤箱基本工作在高温状态,想生锈都难,如果长时间不使用了,停用前涂一层食用油
5、镀锌内胆烤箱的优缺点是什么
一台好的烤箱，门板的功夫肯定是要做得很到位的，既要隔热、保温，又要方便随时观察食物的状态，内部材料更不可忽视，目前，电烤箱内胆有镀锌板、镀铝板、不锈钢，还有搪瓷内胆，不过，内胆材质不同，烤箱使用寿命不一样。如果想烤箱寿命长些，应该选购含有优质内胆的电烤箱。那电烤箱什么内胆好呢？
1、镀锌钢板
镀锌钢板常用于制成电烤箱内胆，成本低，耐高温，耐腐蚀，不过寿命短，使用几年就会出现表面氧化的情况。它可能对人体健康不利。
2、镀铝钢板
镀铝钢板抗氧化，耐腐蚀，而且耐高温。经测试，它能承受600度的高温，长期使用，也不行，
3搪瓷:能承受高温耐酸碱：能经受化学药品的强蚀易洁：表面无孔，能压抑细菌生长，便于清洁。耐候：不受紫外线影响，正常使用三十年不褪色。环保：不含对人体有害成分，原料出自矿物质。耐磨：硬度高，使用和清洁时不会产生划痕。
我家的是长帝，他是进口意大利搪瓷内胆，据我所知，他是目前市场上搪瓷内胆是最好最安全的，价格也不贵400上下，这种内胆易清洁