1、怎么做烤面筋
今天分享烤面筋，吃起来Q弹又有嚼劲，相对买的面筋，自己做的这款烤面筋会稍微软一点，会更有肉感一些
烤面筋的做法
步骤step
温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀
步骤step
揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时
步骤step
将面筋转移到砧板上，用手稍微铺平一点，然后切成大小相等的块状
步骤step
取两根筷子，面筋顺着筷子朝着一个方向卷起来，面积不要卷得太厚，不容易煮熟
步骤step
将面筋下入开水锅中，大约煮20分钟左右，面筋会全部飘上来，这时候将面筋捞出来，过一下凉水
步骤step
全部放凉以后，把面筋从筷子上取下来，然后插入竹签，顺着一个方向把面筋切开，形状就像弹簧一样
步骤step
调烤面筋的酱汁。碗中放入两勺辣椒粉、一勺花椒粉，浇上热油，再挤入烧烤酱，倒入蚝油，搅拌均匀
步骤step
将酱汁刷满整个面筋串，一定要刷均匀，这样会更好吃
步骤step
将面筋串放入提前预热好的烤箱，200度烤10分钟
步骤step
烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以开吃了
盐 鸡精 十三香 粉多次少量到入碗中 用筷子卷紧一些 用刀切开 煎至两面金黄 撒上调味料
温水加盐，加面粉，切成条，串上，刷上辣椒，烤熟。
教你烤面筋放心美味的做法
1、盆里倒入温水，水温大概是35度左右，里面加入适量的盐
然后一边用手搅，一边往盆里倒谷朊粉。谷朊粉也是制作面筋的一种面粉。不想用谷朊粉的话，可以用高筋面粉洗面，洗面筋的视频在我平常作品有关于洗面凉皮的视频里可以看到。
搅着搅着，就会变稠。面筋成型后，把盆里多余的水倒掉，然后盖住醒1个小时左右。
2、取个空碗，里面加入耗油、生抽、食用油，加适量的凉开水，孜然粉，花椒粉、红辣椒面，白芝麻、少量的盐，搅拌均匀。这个就是做的烤面筋的调料
3、面筋醒好了
把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止
生面筋放在盆里面
4、把生面筋放锅里煮，煮的时候一定要小火煮，不要盖锅盖
直到煮的面筋团全部浮上来后捞出来，面筋煮熟后放入凉水盆里，这样会更筋道
5、面筋串上竹签，然后用刀慢慢的围着面筋转一圈。
然后每一根面筋上面都刷上刚才准备好的料汁
放入微波炉或者烤箱中。我这里设置时间为6分钟
这会面筋就烤好啦
2、面筋怎么在烤箱烤
1、面筋6个，盐2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒面2勺，油泼辣子4-6勺，香油几滴，生抽4勺，耗油适量。
2、面筋从冰箱里拿出来，泡在温水里。之后串签子，割纹路。
3、把所有配料搅拌均匀，用刷子在面筋上涂满配料。静置15-30分钟入味。
4、烤盘上铺上锡纸或者油纸，200度烤10分钟。拿出来再刷剩下的调料，再撒点孜然粉。继续烤5-8分钟即可。
3、烤面筋的做法
导语：相信在我们的身边，不处没有烤面筋的身影，但是怎么做才是它的好吃的做法呢，下面就由我来介绍它的做法给你吧。
烤面筋的做法
食材：
主料:油面筋200g
调料:食盐适量,酱油适量,蚝油适量,调和油适量,元贞糖适量,孜然适量
做法：
1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。
4、烤面筋怎么做?
看，这一串串烤面筋，多诱人啊！面筋是从面粉里提取的一种物质，我们通常在家做的时候，可以取一定量的面粉，加入适量的清水和成面团，然后反复地在水里搓洗面团，之后会得到一块摸起来有弹性，不容易扯断的东西，那就是面筋了。
烤面筋的做法
步骤step
盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时，
步骤step
取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚，
步骤step
将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧，
步骤step
全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀，
步骤step
煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分，
步骤step
接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。
烤面筋的成品图
烤面筋的烹饪技巧
技巧tips
用面筋粉来做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久，成团就可以了，但一定要醒1小时。
烤面筋的时候，可以根据个人口味来选择所需要撒或涂的酱，总之就是好吃。
面筋粉 适量
辣椒油 适量
五香粉 少许
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
烧烤料 适量
准备面筋粉，倒入碗里。
怎样做好吃的烤面筋
加入适量温水搅拌均匀。
怎样做好吃的烤面筋
将面筋粉揉成一个面团。
怎样做好吃的烤面筋
包上保鲜膜醒二十分钟。
怎样做好吃的烤面筋
将面筋粉取出来切成长条。
怎样做好吃的烤面筋
把面筋粉用筷子卷起来。
怎样做好吃的烤面筋
把面筋卷好后冷水下锅。
怎样做好吃的烤面筋
用小火煮至发硬。
怎样做好吃的烤面筋
取出来放入冷水里面。
怎样做好吃的烤面筋
用竹签穿起来，用刀从头划到尾。
怎样做好吃的烤面筋
倒入油预热烤盘。
怎样做好吃的烤面筋
考至微黄，撒少许盐，刷上辣椒油，撒少许五香粉，辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花。
怎样做好吃的烤面筋
美味的烤面筋就做好了。
烤面筋是一种特色小吃，有香辣味和孜然味。烤面筋主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋用面筋粉做是最简单的做法，不用和面，不用洗面，下面就是自制烤面筋的做法，成品外焦里嫩，香辣十足。
先在一个大碗里倒500毫升水，加入5克食用盐，用筷子搅拌均匀，要准备250克面筋粉，边倒边搅拌。全部倒好之后下手揉，出多余的水分倒掉，然后继续揉，继续倒水，排出里面的空气和水。揉至表面结实之后，密封放置一个小时。
然后找一个空碗，加上4勺辣椒粉，放2勺孜然粉，再放适量的盐，白糖，白芝麻，把刚烧好的热油分3次浇进去，搅拌均匀，这样子味道更佳。
面团醒发好之后整理成长方形，分成20个剂子，取一个剂子，面朝上用筷子夹住防止脱落，拴上筷子的一头一边拉伸，面筋一边缠绕。收口处捏紧，防止脱落。开大火把水烧到冒小泡，然后转成小火防止粘连。轻微翻动几下。
全程小火慢煮。煮30分钟左右，全部飘起来就可以出锅，刚出锅的面筋要过下凉水，然后用签子穿上，斜刀切开，刷上酱料放到烤箱，大火烤，要反复翻面，很快，烤面筋就做好了。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
这就是烤面筋的做法
请采纳回答谢谢
1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。
2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油空一下撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以
了。参照（图8）
如果要是用铁签烤制的话要准备一些分开的一次性筷子吧面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。
5、烤箱烤面筋温度和时间
140度，8分钟。
制作方法如下：
材料：面筋粉一碗约200克、花生少许、腰果少许、辣椒粉一勺、花椒粉，十三香少许、芝麻少许。
1、盆里倒半盆温水，缓慢加入面筋粉，边加边搅拌，逐渐就成固体絮状。
2、揉成团，倒去水，放置20分钟，撕成条，缠绕在竹签上（这次缠的有些松，下次记得缠紧实点，口感更好）。
3、准备调料，芝麻花生腰果炒熟，辣椒粉，盐，花椒粉，十三香，孜然粉各少许，根据个人喜好添加。
4、炒熟芝麻，辣椒面，花椒粉。
5、捣碎熟的芝麻花生腰果。
6、花生芝麻腰果炒熟砸碎，加调料，油，拌均匀。
7、缠好的面筋放入锅里50度左右的水里，保持这个温度十分钟。
8、刷酱料。
9、把拌好的酱料刷在面筋上，放入烤箱，140度的上加热，8分钟，中途翻一次，如果喜欢脆点的，可以多烤一会。